Bukhara
Die besten Tische in Buchara liegen auf den Dächern. Zwischen Poi Kalon und Ljabi Hauz reiht sich eine Terrasse an die nächste. Daneben haben wir auch ein, zwei Adressen ausgewählt, die bewusst einen modernen Kontrast zur traditionellen Küche und Atmosphäre der Stadt setzen.
Kazan
Bukhara · Zentralasiatisch · Poi Kalon
Von der Terrasse blickt man direkt auf den Poi Kalon. Serviert werden vor allem zentralasiatische Klassiker, die genauso gut schmecken, wie es die besondere Lage erwarten lässt. Auch das Personal ist sehr freundlich und aufmerksam.
So machen Sie es richtig
Am besten kommen Sie bereits vor Sonnenuntergang und reservieren einen Tisch auf der Terrasse. Eine frühzeitige Buchung lohnt sich, denn die Plätze mit der besten Aussicht sind schnell vergeben.
Minorai Kalon
Bukhara · Usbekisch · Altstadt
Traditionelle usbekische Küche direkt neben den historischen Monumenten Bucharas. Fantastische Aussicht bei Sonnenuntergang und sehr gute Bedienung.
Beim Laden wird eine Verbindung zu Instagram hergestellt und Ihre IP-Adresse an Meta übermittelt.
Zargaron Terrace
Bukhara · Usbekisch & Europäisch
Dachterrasse mit Panoramablick und gemischter usbekisch-europäischer Karte. Eine weitere starke Adresse für den Sonnenuntergang in der Altstadt.
Zolotaya Bukhara
Zolotaya Bukhara · Usbekisch & Zentralasiatisch · Haqiqat Street · Terrasse & Live-Musik
Zolotaya Bukhara serviert vor allem usbekische und zentralasiatische Küche. Auf der Karte stehen unter anderem Schaschlik, Plov und verschiedene Fleischgerichte. Das Restaurant ist relativ gross, hat eine Sommerterrasse und am Abend gibt es teilweise Live-Musik.
Khiva
Die choresmische Küche ist eine eigene Tradition: Shivit Oshi, Tuxum Barak und alles, was aus dem Tandoor kommt. Die meisten guten Tische liegen in oder direkt vor der Ichan Kala.
Tandiriy
Khiva · Choresmisch · Tandoor-Küche · Regionale Spezialitäten · Alkoholfrei
Spezialisiert auf regionale choresmische Gerichte und auf Speisen aus dem traditionellen Tandoor-Ofen. Der klarste Zugang zu dem, was die Küche dieser Region vom Rest des Landes unterscheidet.
Bitte beachten
Tandiriy ist ein alkoholfreies Haus. Wenn zum Abend ein Glas Wein gehören soll, planen Sie das anderswo ein.
Minor Terrace
Khiva · Choresmisch · Dachterrasse · Sonnenuntergang
Traditionelle choresmische Gerichte mit den Minaretten der Stadtsilhouette vor sich. Am besten in der letzten Stunde Tageslicht.
Terassa
Khiva · Choresmisch · Dachterrasse
Traditionelle choresmische Küche und einer der besten Ausblicke über die alte Stadt. Ein Klassiker in Chiwa, und das zu Recht.
Samarkand
Das Abendessen ist hier meist ein kurzer Spaziergang oder eine kurze Taxifahrt vom Registan entfernt, mit lange etablierten Küchen und ein paar guten Gartenterrassen.
Boulevard Restaurant & Bakery
Samarkand · Usbekisch & Europäisch · University Boulevard · Offene Küche
Boulevard liegt mitten in der Stadt am University Boulevard. Es verbindet elegantes Design im europäischen Stil mit warmer usbekischer Gastfreundschaft; die offene Küche und das stilvolle Interieur schaffen eine einladende Atmosphäre für jeden Gast.
Restaurant Samarkand
Samarkand · Usbekisch & Zentralasiatisch · Live-Musik & Tanz · beliebt bei Einheimischen
Das Restaurant Samarkand ist eine bekannte Adresse für usbekische Küche und wird auch von vielen Einheimischen besucht. Die Räume sind gross und traditionell eingerichtet, auf der Karte stehen Klassiker wie Plov, Schaschlik und Samsa.
Am Abend gibt es oft Live-Musik und es wird getanzt. Da das Restaurant sehr gross ist, findet man aber auch ruhigere Ecken, wenn man lieber etwas abseits sitzen möchte.
Plov bei einer lokalen Familie
Plov bei lokaler Familie · Usbekisch · Privat organisiert · Traditionell zubereitet
Plov gehört zu den wichtigsten Gerichten der usbekischen Küche und wird traditionell für mehrere Personen zubereitet. Bei diesem Essen wird er von einer lokalen Familie frisch gekocht und gemeinsam am Tisch serviert. So erlebt man das Gericht in einem persönlicheren Rahmen als im Restaurant.
Ein solches Essen kann bei Bedarf organisiert werden.
Arba Istanbul
Samarkand · Türkisch· Grill· Mezze
Gegrilltes, Mezze und richtige türkische Desserts. Die erste Wahl, wenn die Gruppe etwas anderes als Plov möchte.
Emirhan
Samarkand · Usbekisch & Europäisch · Für Gruppen
Ein eleganter Raum mit breiter usbekischer und europäischer Karte, bequem für grössere Tische und gemischte Vorlieben.
Platan
Samarkand · Usbekisch, Europäisch & Asiatisch · Zentral · Seit über 20 Jahren · Reservieren
Gäste erwartet eine feine Auswahl usbekischer, europäischer und asiatisch inspirierter Gerichte. Mit über zwanzig Jahren Erfahrung ist Platan zu einer der geschätztesten Adressen Samarkands geworden und ist eine der sichersten Wahlen für den ersten Abend.
Kosh Havuz Rooftop
Samarkand · Usbekisch & Europäisch · Historisches Zentrum · Dachterrasse · Sonnenuntergang
Die Terrasse des Kosh Havuz Hotels im historischen Zentrum, mit Blick über das alte Samarkand. Kommen Sie für das Licht, bleiben Sie zum Abendessen.
Tashkent
Die Hauptstadt isst wie eine Hauptstadt: georgisch, panasiatisch, italienisch und usbekisch liegen alle wenige Minuten auseinander, dazu ein neues Restaurantviertel im Tashkent City Park.
Caravan
Tashkent · Usbekisch · Stadtzentrum · Reservieren
Eine der ikonischen Adressen Taschkents, mit authentischer usbekischer Küche und traditionellem Dekor, zentral gelegen und durchgehend gut besucht.
City 21, Hilton Tashkent City
Hilton Tashkent City · Panasiatisch · 21. Stock · Dachterrasse & Cocktails
Im 21. Stock des Hilton liegt das City 21 mit Blick über Taschkent. Die Küche ist panasiatisch, dazu gibt es Cocktails, Wein und eine grosse Dachterrasse. Gerade am Abend ist es eine gute Adresse, wenn man nach mehreren Tagen usbekischer Küche etwas Abwechslung sucht.
Bazaar
Tashkent · Usbekisch · Tashkent City Park
Mitten im Tashkent City Park, mit einem lebendigen Gastraum, der einem traditionellen orientalischen Markt nachempfunden ist.
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Vor der Reservierung
Terrassen reservieren.
Dachterrassen in Buchara und Chiwa haben wenige Plätze, und die Zeit um den Sonnenuntergang ist zuerst vergeben. Wenn möglich einen Tag im Voraus buchen.
Alkohol ist nicht selbstverständlich.
Manche Häuser, darunter Tandiriy in Chiwa, schenken keinen aus. Lohnt sich zu prüfen, wenn ein Glas Wein zum Abend gehört.
Plov gehört zum Mittag.
In Usbekistan ist es ein Mittagsgericht, und die besten Versionen sind am frühen Nachmittag ausverkauft.
Öffnungszeiten
Menüs und die Verfügbarkeit der Terrassen ändern sich mit der Saison. Bitte vor der Reise direkt beim Restaurant prüfen.
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